Magdalenas de plátano y nueces

¡Buenos días! Hoy os presento una receta deliciosa de magdalenas de plátano que superan en sabor y textura a la receta publicada anteriormente de manzana y nueces. Evidentemente están más dulces puesto que el plátano tiene bastante más azúcar que la manzana, pero para gustos, colores.

Con esta receta he preparado 15 magdalenas, pero también podéis hacer un delicioso bizcocho para la merienda o también para el desayuno que es ideal pues te ayudará a empezar el día con mucha energía gracias a sus ingredientes. Recordad que aunque mis recetas de dulces no contienen azúcar blanco ni harinas refinadas ni incluso grasas saturadas, hay que moderar su consumo puesto que contienen bastantes calorías pero aún así son saludables y aportan innumerables nutrientes. 

INGREDIENTES

Ingredientes para 15 magdalenas

- 3 plátanos (preferentemente maduros)

- 2 huevos y 2 claras de huevos

- 100 gramos de harina de avena (triturando los copos de avena)

- 1 cucharada de levadura en polvo

- 50 gramos de almendra cruda molida

- 4 cucharadas de leche desnatada

- 3 cucharadas bien colmadas de canela

- 1 cucharada de agua

- nueces (cantidad opcional)

 

PREPARACIÓN 

 Primero mezclamos los ingredientes húmedos: Batimos los 2 huevos junto con las 2 claras y le incorporamos la leche y el agua.

Por otro lado, mezclamos los ingrediente secos tales como la harina de avena, la almendra molida, la levadura y la canela.

Trituramos los 3 plátanos, y en un bol añadimos toda la masa  incluyendo las nueces picaditas.

Precalentamos el horno a 180º, y preparamos las cápsulas para las magdalenas, ya sean de papel o de silicona aptas para el horno. Rellenamos 2/3 cada cápsula, colando un trozo de nuez en cada magdalena por encima y horneamos durante 15 minutos, dependiendo de cada horno. 

Para comprobar si están hechas por dentro basta con introducir un palillo o tenedor en una magdalena y si sale seco es que están perfectas para salir.

 

Sushi de pepino

INGREDIENTES

Para una persona

- 2 pepinos  pequeños

- 1 huevo (cocido)

- 1 palito de surimi

- 1 cucharada y media de tomate sin azúcar

- 2 latas de atún en aceite de oliva

PREPARACION

Lavamos los pepinos y los cortamos a lo largo. Vaciámos los pepinos quitándoles la parte de las semillas para poder rellenarlos.

Para preparar el relleno, picamos el huevo con la yema, el atún, el tomate y el surimi.

Rellenamos cada mitad y lo cerramos con presión. 

Reservar en el frigorífico media hora.

Servir cortado a rodajas, como se muestra en la imagen.

Se pueden rellenar también con salmón ahumado, queso ricotta, cebollita y huevo, y queda espectacular.

Delicioso

Idea original de Fit Happy Meals

Magdalenas de manzana y nueces

El otoño ya ha comenzado y a mí , especialmente, me entran muchas ganas de cocinar dulces, ya sean muy calóricos o dulces bajos en calorías. Pero este blog está dedicado a recetas saludables y hoy os voy a enseñar cómo preparar unas deliciosas magdalenas de manzana y nueces ideales para desayunar o para merendar, sin harinas refinadas, ni azúcar blanca, ni grasas saturadas...

 INGREDIENTES

Ingredientes para 10 magdalenas

- 2 huevos y 2 claras de huevos

- 200 gramos de harina de avena (triturando los copos de avena)

- 1 cucharada de levadura en polvo

- 1 manzana bien grande

- 4 cucharadas de leche desnatada

- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

- 3 cucharadas bien colmadas de canela

- nueces (cantidad opcional)

PREPARACIÓN 

 Primero mezclamos los ingredientes húmedos: Batimos los 2 huevos junto con las 2 claras, le incorporamos la leche y el aceite. 

Por otro lado, mezclamos los ingrediente secos tales como la harina de avena, la levadura y la canela.

Cortamos la manzana a cuadraditos muy pequeños, previamente lavada y sin pelar, y en un bol añadimos toda la masa, incluyendo la manzana y las nueces picaditas.

Precalentamos el horno a 180º, y preparamos las cápsulas para las magdalenas, ya sean de papel o de silicona aptas para el horno. Rellenamos 2/3 cada cápsula, colando un trozo de nuez en cada magdalena por encima y horneamos durante 15 minutos, dependiendo de cada horno. 

Para comprobar si están hechas por dentro basta con introducir un palillo o tenedor en una magdalena y si sale seco es que están perfectas para salir.

Yo las disfruto para desayunar acompañadas con yogur 0% de fresa, deliciosas.

Dulces galletas de plátano

Estas deliciosas galletas sin azúcar ni harina refinadas, son ideales para tomarlas como snack o merienda. Son muy fáciles de preparar y sobre todo, saludables. Veámos los ingredientes que necesitamos para 6 galletas de tamaño mediano:

INGREDIENTES

- 2 Plátanos

- 50 gramos de copos de Avena

- 1 cucharada de almendra molida bien colmada

- 1 cucharadita de canela

MODO DE PREPARACIÓN

Machacamos o trituramos los plátanos y vamos incorporando los demás ingredientes, los copos de avena, la almendra molida y por último la canela.  Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. y empezamos a hacer bolitas y las aplastamos haciendo círculos como las galletas.

Precalentar el horno a 180º y hornear las galletas durante 20 minutos. Hay que dejar enfríar para tomar.

Si queréis mayor cantidad, aumentar los ingredientes y listo.

Tienen un sabor muy dulce a plátano y canela.

Pizza con base de pollo

Hoy os traigo una deliciosa receta de una pizza con base de pechuga de pollo. Cómo veis en la foto tiene una pinta muy buena y su sabor es exquisito. 

INGREDIENTES:

Para la BASE:

- una pechuga de pollo o pavo grande

- 1 huevo y 1 clara

- una pizca de sal

- especias al gusto: orégano, pimienta, ajo....

- 1 cucharada de almendra molida

PREPARACIÓN

Tritura en la batidora la pechuga de pollo o bien podéis comprarla ya triturada en la carnicería. Añade el huevo y la clara y la almendra molida. Condimenta con sal y las especias a tu gusto; orégano, ajo en polvo, pimienta...

Haz una bola con la masa y mezcla bien todos los ingredientes. Extiende la masa con un rodillo en la bandeja del horno sobre papel de hornear o de aluminio. Hornea durante 9 minutos a 200º un lado de la base y otros 9 minutos el otro lado.

Y ahora decora la pizza a tu gusto. A mí me encanta la cebolla a rodajas, tomate natural sin azúcar añadido, pimiento verde y rojo, mucho orégano, jamón de york o pavo, atún, queso bajo en grasa, champiñones...¡ lo que más te guste!

¡Está deliciosa!

Receta original de Fit_happy_meals en Instagram

Comienza hoy un estilo de vida saludable

Hoy Lunes 1 de Septiembre puedes empezar un nuevo estilo de vida saludable. Hay que comenzar con ganas en el trabajo, en el día a día, y tenemos que fijar nuevas metas y objetivos.

Empecemos con pequeños cambios en nuestro estilo de vida, tanto en la alimentación como en la actividad física.

- Olvídate ya de los helados. Sí, están deliciosos y apetecen mucho, pero tienen mucha grasa y muchas calorías!! Si lo prefieres, toma una tarrina de helado pequeña o mediana un día a la semana hasta que pase este terrible bochorno....pero debes ir apartando de tu vida los helados! Sustitúyelos por fruta fresca o por granizada de sandía, de limón..... ¡te ayudará!

- Debes practicar ejercicio físico. Comienza subiendo las escaleras de tu casa y olvídate del ascensor. Es un pequeño cambio en tu vida pero que te ayudará bastante. Empieza a practicar algún deporte, o a hacer una caminata de 30 a 60 minutos, por la mañana temprano o, al anochecer, y 4 o 5 días a la semana. Si no tienes tiempo para ir al gimnasio (siempre hay tiempo si se quiere), al menos ve a los sitios andando o en bicicleta, ejercitarás tu cuerpo, ahorrarás dinero en gasolina y te sentirás mucho mejor.

- Limita a una vez a la semana el consumo de vino, cerveza, refrescos azucarados... ¡lo que hay que beber es agua! Dependiendo de cada persona, de su estilo de vida, de su actividad física, se recomienda mínimo 2 litros de agua al día.

Si quieres darle sabor naturalmente a tu agua, prueba con esta apetecible opción: Infusiones frías de frutas.
  > Corta las frutas o vegetales en rodajas o en trozos, previamente lavadas, y colócalos en una botella o tarro de cristal o de vidrio (como en la imagen). Agrega el agua e incluso cubitos de hielo. Deja reposar al menos 2 horas en la nevera para que adquiera el agua el sabor de las frutas.
                                    
Ricas combinaciones: Naranja + limón / Pepino + lima + menta / Fresas + albahaca/ Frambuesa + menta / Piña + naranja / Sandía + menta / Limón + pepino

- Reduce el consumo de grasas saturadas. En las vacaciones de verano nos vamos de cenas, de chiringuitos, de tapas....y eso es vida! Hay que disfrutar de los pequeños placeres de la vida, pero tenemos que cuidarnos, y no mucho menos eliminar por completo los caprichos como la pizza, los dulces, la comida rápida, las barbacoas de verano, las tapitas de los bares...pero si hay que reducirlos.
Personalmente una vez a la semana me doy un caprichito y lo disfruto como si se tratase de un gran tesoro.

- El verano es un gran caos para el horario de las comidas. Es muy importante regularizar la hora del desayuno, la comida, la merienda y la cena. Así, el organismo se acostumbrará al horario de aporte de nutrientes y lo regularizará de la forma más óptima.¡ Asi es que vuelve a la rutina de tus horarios!

- Para los que queráis empezar Septiembre practicando algún deporte, os recomiendo en general la bicicleta o el spinning, el footing..pero eso depende de los gustos de cada persona. Desde jugar al tenis, o jugar al baloncesto, practicar artes marciales, ir a clases de body pump o gap en el gimnasio, hacer yoga o pilates....hay infinidad de actividades y siempre habrá alguna que se adapte a tus gustos y necesidades. ¡¡¡Ánimo!!!!

Albóndigas de arroz y verduras

Hoy os presento una receta deliciosa y saludable, como siempre, y fácil de preparar. Son unas deliciosas albóndigas al horno de arroz y verdura ideales para el almuerzo. Veámos la receta.

INGREDIENTES (5 Albóndigas)

60 gramos de arroz basmati o integral

1/2 cebolla

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

orégano

1 huevo y 1 clara

20 gramos harina de avena (triturando los copos de avena)

ajo en polvo

albahaca

aceite de oliva virgen extra

RECETA

Mientras cocemos el arroz, sofreímos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen, la verdura picadita (cebolla, pimiento verde y rojo), y le añadimos el arroz.

En un bol batimos el huevo, la clara, el orégano, ajo en polvo y la albahaca, añadimos la harina de avena, mezclamos bien, y por último el arroz con las verduras.

Tiene que quedar consistente para poder hacer las 5 bolas.

Precalentamos el horno a 180º, e introducimos las albóndigas en el horno durante 15 minutos aproximadamente, e incluso 20 minutos si hiciera falta.

La harina de avena hace que nuestras albóndigas queden crujientes junto con el huevo.

Espero que os guste esta receta tan sencilla y con ingredientes tan fáciles de encontrar.

Lo importante es que nos guste lo que comemos y si es saludable y sencillo de preparar, mejor que mejor.

¡Hasta la próxima!

Muffins salados

Os presento una deliciosa y saludable cena fácil de preparar. Unos "muffins" de verdura al horno.

INGREDIENTES

Para 4 muffins

- 4 lonchas de pavo

- 1 huevo y 2 claras

-  1/2 tomate

- 1 cebolla

-1 pimiento verde

- orégano

- queso bajo en grasa (opcional)

- aceite de oliva virgen extra

RECETA

Se preparan las verduras: el tomate, la cebolla, y el pimiento verde todo muy picadito, y se sofríen en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Mientras se sofríe la verdura, colocamos las lonchas de pavo individualmente en una bandeja con moldes de magdalenas apta para horno o sobre blondas de silicona.

Cuando la verdura esté en el punto de cocción que os guste, batimos el huevo con las claras, el orégano, añadimos la verdura, y mezclamos todo bien, y rellenamos los saquitos de pavo. Si queréis podéis añadirle queso, pero siempre bajo en grasa. 

Horneamos a 180º durante 15 minutos, aproximadamente, dependiendo de cada horno.

Lo bueno de esta receta además de estar muy rica y ser saludable, es que es muy versátil. Podéis añadir cualquier verdura, la que más os guste: berenjena, pimiento rojo, calabacín...

Otra manera de hacerlos es sin el pavo, vertiendo la mezcla de verduras, huevo y atún directamente en los moldes de silicona de magdalenas.

RECETA ORIGINAL DE @FIT_HAPPY_MEALS EN INSTAGRAM

Las ventajas del consumo del Aguacate

El aguacate es un fruto tropical con múltiples propiedades beneficiosas para nuestra salud. Esta fruta destaca por ser la más rica en vitamina E (antioxidante que estabiliza las células sanguíneas), además de contar con vitamina A, vitamina C, minerales como el potasio y el magnesio,y ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B que colaboran con el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Aunque debemos moderar la ingesta de aguacate por su gran aporte calórico, es totalmente recomendable:

- Al ser ricos en beta-sitosterol, es un buen aliado para reducir los niveles de colesterol en sangre.

-Ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre gracias a su contenido de fibra soluble que mantiene estabilizados los niveles, y gracias a su alto contenido en grasas monoinsaturadas como el ácido oleico, grasas buenas que llegan a revertir la resistencia a la insulina y favorecen al metabolismo de carbohidratos.

- El consumo de aguacate está vinculado a una creciente absorción de nutrientes

-  Es muy recomendable para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores

- La vitamina E, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer.

 Aquí os presento un almuerzo donde incluyo el aguacate.

Una ensalada de hortalizas, arroz basmati, langostinos y aguacate aliñado con aceite de oliva virgen y vinagre de manzana. Delicioso y saludable.

Mayormente suelo añadir aguacate a las ensaladas, picadillos, o incluso los uso como sustituto de la mantequilla/margarina en tostas de sésamo y centeno.

Por último, señalar que aunque el aguacate aporte 135 calorías por cada 100 gramos aproximadamente, que no os impida anular su consumo, es màs, se puede adelgazar y mantenerse consumiendo esta fruta siempre controlando la cantidad que consumimos..además, ¡está delicioso!

Ideas de cenas saludables

 Os presento algunas ideas para la cena, deliciosas y saludables.

 Ensalada con langostinos

Preparáis lechuga, zanahoria, cebollita, taquitos de queso bajo en grasa o queso fresco, langostinos...todo aliñado con aceite de oliva virgen, vinagre de manzana y eneldo.

Cómo veis es una cena ligerita e ideal para el verano.

100 Gramos comestibles de langostinos aportan apróximadamente 100 calorías.

 Tortas de Manzana

 La base de estas tortas son rodajas de manzana.

Se le añade una loncha de pavo o jamón de york, atún, y almendras crudas picaditas.

Una combinación extraordinaria de sabores dulces y salados.

Picadillo con boquerones

Tomate, zanahoria,pimiento verde, cebolla y pepino con aceite de oliva virgen y vinagre de manzana y le añadimos boquerones en vinagre, más fácil imposible.

Pimientos rojos asados

Pimientos rojos asados con atún, cebolla, y huevo cocido.

Un plato sencillo, saludable y muy rico.

Gran vídeo emotivo

Un vídeo que me marcó y quiero compartirlo con vosotros, espero que os guste...

                   

SNACKS Y MERIENDAS SALUDABLES

Hoy os presento snacks (para picar entre horas) o meriendas saludables que te aportan nutrientes y te llenan el estómago. Porque si estáis cansados de la típica merienda aburrida o queréis cambiar al estilo de vida saludable, este es vuestro blog. 

 

 Sandía y Nectarina con frutos secos

Una rodaja de sandía con una pieza de nectarina troceadas y se le añaden anacardos, almendras y/o nueces (12grs y sin sal)

Una mezcla rica en sabores y nutrientes

Podéis combinar un par de frutas de temporada con un puñado de frutos secos crudos sin sal ( ¡ni fritos!) y hacer de vuestra merienda todo un manjar.

Melón, sandía, cerezas, ciruelas, melocotón....

      

Granizada de Sandía

Deliciosa e ideal para refrescarnos en verano

Fácil de preparar:

Cortar la sandía, quitarle las pipitas, triturar, congelar y a disfrutar!

Tortas de maíz con pavo y frutos secos

Merienda ideal como pre-entrenamiento si vas al gimnasio o vas a practicar algún deporte en el que requiera un esfuerzo físico. Cuando tengo una clase de spinning y Gap o asisto a dos horas seguidas de clases, intento merendar proteína, grasas saludables e hidratos de carbono, y aquí está la prueba.

Dos tortitas de maíz. Las venden en todos los supermecados, pero fijáos bien que estén elaboradas con aceite de oliva, que su contenido en sal sea mínimo, que no tengan nada de grasas saturadas, pero sobre todo que estén ricas!!! Apróximadamente cada tortita ronda las 37 calorías.

Con lonchas de pavo (bajo en sal)

Y para completar, unos 10 gr de frutos secos crudos, por ejemplo dos nueces picaditas.

Deliciosa merienda 

 

Una Manzana y medio sandwich de pan integral con pavo o atún

Las manzanas no faltan en mi vida, me encanta su sabor y es una de las frutas más completas y enriquecedoras. 

Respecto al pan, siempre integral, y si es artesano mejor, y cuando no lo tengo a mano, pues tiro del pan de molde integral sin azúcares añadidos, bajo en sal y siempre elaboraborado con harina integral de trigo.

Podéis rellenarlo de pavo, queso fresco o atún (natural).

Las almendras no faltan en mi día a día

Los frutos secos son un componente importante de la denominada dieta mediterránea  y una buena fuente de ácidos grasos insaturados,de proteínas y lípidos de origen vegetal, fibra, minerales (potasio, calcio y magnesio),  y vitaminas (ácido fólico y tocoferoles) con un fuerte efecto antioxidante.

 Hay evidencia sólida que sugiere que el consumo de frutos secos tiene un efecto beneficioso sobre la salud cardiovascular, y este efecto es atribuible a su composición nutricional único. Un estudio publicado en 2013 afirma que el aumento de la frecuencia de consumo de frutos secos se asocia con una reducción significativa del riesgo de mortalidad en una población mediterránea de alto riesgo cardiovascular. Evidentemente, es preferible el consumo de frutos secos sin sal añadida,  siendo recomendado tomar de 20 a 30 gr de 3 a 7 raciones a la semana como indica la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria.

  

 

 Las almendras no faltan en mi día a día y os explico el porqué.

Son innumerables los beneficios que poseen las almendras, y a pesar de que es un alimento muy calórico, debemos consumir este fruto seco por ser una gran fuente de energía y por la infinidad de sus nutrientes.

RICAS EN PROTEÍNAS

Contienen entre un 20% y 25% de proteínas que necesitamos para formar parte de la musculatura y los tejidos de todo nuestro organismo, asegurando su correcto funcionamiento y mantenimiento. Las proteínas mantienen y aumentan nuestras defensas produciendo hormonas y enzimas y oxigenando nuestro cuerpo.

RICAS EN GRASAS SALUDABLES

Las almendras contienen una grasa cuyo 80% de su contenido es ácido oléico, una grasa monoinsaturada muy sana y saludable. Previenen enfermedades cardiovasculares y coronarias y actúan disminuyendo los niveles altos de colesterol en la sangre LDL y VLDL.

RICAS EN CARBOHIDRATOS

 Compuestas por carbohidratos complejos, no crean desequilibrios en los niveles de azúcar en la sangre, ya que permiten controlar los niveles de glucemia e insulina. El consumo de almendras disminuyen las elevaciones producidas por los alimentos con alto índice glucémico cuando se consume conjuntamente. 

RICAS EN FIBRA

Alrededor de 11% de fibra.

* 10% fibra soluble: aumenta la saciedad y sensación de plenitud al consumirlas con agua. Tienen efecto prebiótico a nivel intestinal, manteniendo nuestras defensas.

 * 90% fibra insoluble: aumenta el tránsito intestinal evitando el estreñimiento.

Entre los minerales destacan hierro, fósforo, magnesio, potasio, zinc y  un gran contenido de calcio.
En cuanto a las vitaminas, la almendra tiene importantes cantidades de vitaminas del grupo B , entre ellas el ácido fólico, además de ser una buena fuente de vitamina E, de acción antioxidante.

 Y así me tomo las almendras. 10 gramos aproximadamente 5 o 6 días a la semana, con fruta o una torta de maíz con una loncha de pavo, siempre para merendar antes de ir al gimnasio.

A veces para el desayuno acompaño 2 nueces con las tortitas de avena, otro fruto seco rico en nutrientes y muy beneficioso para la salud, pero ya os explicaré los beneficios del consumo de nueces....¡¡en otro post!! 

FUENTE DE INFORMACION: EROSKI CONSUMER  -  BMC MEDICINE  -  SEDCA  -  BIOMEDCENTRAL  -  SENC  -  SEMFYC  

RECETA BIZCOCHO SIN AZUCAR Y DELICIOSO

RECETA BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES 

Ingredientes (5 porciones)

- 80gr harina de avena (podéis triturar los copos)

- 200 ml de claras incluyendo 1 huevo entero en esos ml 

- levadura para hornear

- 3 cucharadas de cacao en polvo Valor 

- 1 yogur 0% edulcorado 

- estevia (al gusto)

- 4 nueces 

Modo de preparación 

Se mezclan los ingredientes en este orden: el huevo y las claras, el yogur , la harina de avena con la levadura en polvo, más el cacao, la estevia y por último picamos las nueces y las añadimos a la mezcla.Se baten todos los ingredientes y mientras precalentamos el horno a 200º.

Al horno a 170º, 15 minutos (dependiendo de cada horno) 

No esperéis un bizcocho de chocolate como los que estamos acostumbrados a comer puesto que no lleva azúcar blanco, el dulzor se lo da la stevia y el yogur edulcorado, a mí me ha gustado mucho y es un dulce saludable. También tiene que estar riquísimo el bizcocho de limón, donde podemos sustituir el cacao valor por raspadura de limón y el yogur sería de limón. Próximamente lo preparo y os subo la receta del bizcocho de limón.

 ¡ Ideal tomar una porción para merendar !

¡Actívate y súbete a la bici!

 
La bicicleta es la mejor medicina para el cuerpo y para el alma, y no es que lo diga yo que soy adicta a mi bicicleta y al spinning, lo dice Ingo Froböse, Doctor en Medicina Deportiva, y responsable del Centro de Salud de la Universidad Alemana del Deporte (DSHS) en Colonia, Alemania. Así demuestra en el informe Cycling&Health los múltiples beneficios de montar en bicicleta.

* Previene el dolor de espalda

* Protege las articulaciones

* Repercute positivamante en nuestro sistema inmunológico

* Mejora la función cardíaca

* Incrementa la utilización de la grasa  y mejora el peso corporal

* Reduce los triglicéridos y aumenta el colesterol HDL

* Ayuda a mantener y mejorar la fuerza y la resistencia muscular, incrementando la capacidad funcional para realizar otras actividades físicas de la vida diaria.

* Ayuda a liberar tensiones mejorando el estrés, a combatir y mejorar los síntomas de la ansiedad y la depresión, aumenta el entusiasmo y el optimismo

* Ayuda a controlar y mejorar la sintomatología y el pronóstico en numerosas enfermedades crónicas (Cardiopatía isquémica, Hipertensión arterial, Enfermedad pulmonar obstructiva crónica, Obesidad, Diabetes, Osteoporosis, etc.). 

¡¡todo son beneficios!!

 

(La duración y la frecuencia de los trayectos se deben ajustar según la condición física, la edad y los resultados que se deseen conseguir)
 

  

Y no sólo son beneficios para la salud, sino para el medio ambiente. La bicicleta es un medio de transporte que no contamina  porque no utiliza combustibles que emiten dióxido de carbono, además puede ayudarnos a ahorrar mucho dinero también.

  Desde mi experiencia personal, decir simplemente que montar en bicicleta me hace feliz. Ahora en verano intento cogerla como medio de transporte en las horas de menos calor, pero mayormente desde el mes de marzo practico spinning 4 veces en semana. Esos 45 minutos que dura la clase son tan gratificantes y duros a la vez que me llenan plenamente. Estoy más activa, más saludable, estoy perdiendo grasa corporal y me siento con mucha fuerza. Os animo a todos a practicar spinning, hacer bici estática o montar en bicicleta ya sea como medio para moveros por la ciudad o como deporte o afición.

Fuente de información: EFESALUD  -  RUNRUN  - .ingo-froboese

¿ Antojo de Pizza ?

  Seguro que alguna vez se os ha antojado pizza un día entre semana, a mí me ha pasado, pero claro, una pizza tiene muchas calorías....

  Aquí os presento una deliciosa alternativa cuya base es una tortita integral (está rica, queda crujiente en el horno, baja en calorías y de venta en Carrefour). Su uso practicamente son para fajitas mejicanas, pero como pizza para una persona queda riquísima.

  La RECETA es sencilla:

Ingredientes:

Base: tortita integral con una cucharada de tomate (mejor casero o un tomate bajo en azúcar, bajo en sal y bajo en grasas saturadas)

Especias al gusto: orégano, albahaca, ajo en polvo

Verduras: cebolla, pimiento verde y pimiento rojo, champiñones, espárragos (al gusto)

Atún (natural) y/o pavo

A veces le añado un poco de queso y otras no, pero siempre uno bajo en grasas.

Al horno a 180º ,12 minutos

En unos días subiré otra receta de pizza pero con otra base deliciosa.

¡Espero que os guste!

LAS FRAMBUESAS, SUS PROPIEDADES Y RICAS MERIENDAS

   

Las frambuesas son una fruta agridulce extremadamente ricas en antioxidantes, siendo éstos la clave para una buena salud, y es un alimento con gran capacidad de prevenir diversas enfermedades como el cáncer.

   Los antioxidantes más poderosos que contiene esta fruta son la vitamina C y son capaces de neutralizar la influencia negativa de los radicales libres (moléculas destructivas del ADN a nivel celular). La vitamina C tiene la capacidad de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia ferropénica y la resistencia a las infecciones

¡¡ Comer frambuesas nos ayudará a desintoxicar nuestro organismo !!

  Las frambuesas poseen una gran cantidad de fibra soluble que es ideal para favorecer el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y reduce el riesgo de cáncer de colon.

  Podemos destacar su riqueza en potasio, que hace de esta fruta una excelente prevención natural de la hipertensión. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Veamos su composición aproximadamente por 100 gramos:

Calorías 39  - Hidratos de Carbono 8g  - Fibra 7'4g  -  Potasio 220mg  -  Vitamina C 25mg -  Calcio 41mg

 Una excelente merienda que a veces me preparo como pre-entrenamiento a spinning, es este delicioso vaso. Como véis en la imagen, la base son copos de avena (otra forma de comer la avena), la capa superior es yogur 0% (el que os guste más, siempre que sea bajo en azúcar y que apenas contenga grasas saturadas) y por último, mis adoradas frambuesas. 

 

Esta otra deliciosa combinación como merienda, snack o para el desayuno, está compuesta por yogur 0%, frambuesas y nueces: RIQUÍSIMO.
Y en las tortitas de avena como acompañamiento quedan.... ¡ ideales!

Frittata "light" y deliciosa

  La frittata es una especie de tortilla francesa al horno rellena de carne, quesos, verduras...que proviene de la cocina italiana. Seguro que la receta original está tremendamente rica, pero si te apetece probar la versión saludable un día entre semana, aquí os presento, una frittata deliciosa y saludable que no envidia a la receta italiana.

  Hay muchas combinaciones posibles, y dependiendo de los gustos de cada paladar, podéis ir probando, porque espero que os gusten, y repitáis más a menudo. Porque comer bien no es sinónimo de comer aburrido, ¡ y este plato llena!

                      Ingredientes para una o dos personas (¡depende del hambre que tengas!)

1 huevo y dos claras

1 loncha de pavo (a ser posible sin grasa y sal)

champiñones laminados (cantidad al gusto)

1/2 cebolla

1/2 tomate

1 pimiento verde

orégano (mucho orégano)

tomillo y romero (opcional)

unas gotitas de aceite de oliva virgen

sal (al gusto, yo no le pongo)

Modo de preparación

Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el tomate a cuadraditos y sofreímos un poco en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva virgen. Mientras, podemos ir batiendo el huevo con las dos claras en un bol (si queréis que quede más esponjosa podemos batir con la batidora, sino con el tenedor) e incorporamos el orégano.

A continuación, con la verdura pasada un poco por el aceite, removemos todos los ingredientes en el bol y condimentamos con el orégano ( me encanta), tomillo, romero y sal (al gusto).

Precalentamos el horno a 180º, y colocamos la mezcla en una bandeja de cristal apta para el horno, o en un molde de silicona (los de bizcochos sirven). 

Horneamos durante 15 o 20 minutos aproximadamente, dependiendo del horno.

¡¡¡ y a comer !!!!

 

Otras combinaciones de ingredientes, por ejemplo: 

* Atún con pimiento rojo, cebolla, calabacín.

* Calabacín, cebolla, queso (light, bajo en grasa), atún/pavo.

* Pimiento verde, pimiento rojo, atún, cebolla.

* Espárragos trigueros, atún, queso (light, bajo en grasa).

* Gambas, cebolla, calabacín, queso.

Todo siempre cortadito, sofrito y mezclado con las especias que os gusten y con el huevo más las dos claras, y al horno.

¡Cualquier duda, sugerencia o crítica (constructiva), deja un comentario!